¿Cómo se forma el hielo en una cámara frigorífica?

La conquista del frío artificial fue para el hombre mucho más trabajosa que la del calor. 

En el caso de los frigoríficos, el hielo se forma por la humedad del aire, es decir, por la cantidad de agua que existe en un metro cúbido de aire, el cual ingresa cuando se abre la puerta. Además, el aire ingresa a una temperatura mayor que la del interior de la cámara de enfriamiento o mantenimiento; luego se adhiere a las paredes del evaporador que está bajo 0°C.

Entonces, cuando se acumulan bastantes partículas de agua, estas comienzan a congelarse y a formar el hielo.